Olio di semi di arachide
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L’Olio di Semi di Arachide OiO è estratto dai semi della Arachis hypogaea (la nocciolina americana) e sottoposto a processo di raffinazione. Ha un colore giallo molto chiaro ed un aspetto limpido.
CARATTERISTICHE
Tra i più pregiati oli di semi, l’Olio di Arachide OiO è quello che più si avvicina all’olio di oliva dal punto di vista della composizione chimica, caratterizzata da predominanza di acidi grassi monoinsaturi e da una minore percentuale di acidi polinsaturi.
Anche il contenuto di vitamina E, ad azione antiossidante, è simile a quello dell’olio di oliva: un cucchiaio da cucina (10 g) di olio di arachide apporta circa 1,9 mg di vitamina E, pari al 16% della dose giornaliera raccomandata.
PROVALO CON
La sua composizione lo rende adatto a svariati utilizzi in cucina. Molto resistente ai processi di cottura, l’Olio di Arachide OiO è particolarmente adatto per fritti fragranti e gustosi
Olio OiO
ALTRE REFERENZE
