fonte: blog.giallozafferano.it/cosaceinpentola/
Ingredienti:
Polenta
Acqua
Burro
Sale
Olio Extravergine d’Oliva Dante
Formaggi a scelta
Per la polvere di noci: Basilico fresco, prezzemolo fresco, noci sgusciate, aglio
Preparazione:
Cuocere precedentemente la polenta come da tradizione, aggiungendo una noce di burro e del sale. Tritare con il coltello il basilico, il prezzemolo, le noci e poco aglio, versare un filo d’olio per ungere il finto pesto e far riposare qualche minuto. Oleare una pirofila, versare la polenta e grattugiare i formaggi, condire con la polvere di noci e infornare a 200° per 10-15 minuti. Far intiepidire e servire accompagnando con delle noci intere.